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舌尖上的欧洲:阿尔克马尔小镇,探索荷兰奶酪的美味传统

阿尔克马尔小镇是荷兰北荷兰省的一座城市,于1254年正式建市,为荷兰知名的文化旅游地。该城市可谓是奶酪之乡,因奶酪集市而知名,是荷兰最为著名的旅游景点之一。乳酪对荷兰来说除了是每日必备食品外,也是一项观光资源,倍受欢迎。在小镇上,除了奶酪集市外,还有披头士博物馆、荷兰奶酪博物馆、国家啤酒博物馆、荷兰烤箱博物馆、阿尔克马尔城市博物馆等,都是很多游客向往的地方。

在西方,奶酪对他们而言就像我们吃的米饭一样,是或不可缺的。

一大早从阿姆斯特丹出发,驾车大概30分钟左右就可以到达Alkmaar。小镇很小,慕名而来的人把本来就很少的停车场挤得满满当当,所以自驾的话找车位是一件需要花功夫的事。然后你就可以在这条街上随意的逛,看到喜欢的奶酪就可以购买了。

游玩指南:在Alkmaar小镇的中心广场,每年4-9月的周五上午10点-12点都会举行奶酪拍卖大会。成堆的奶酪一次排开,整齐的码在广场上 。穿白色大褂的评委们用圆锥一样的东西在奶酪饼上钻个洞,取出奶酪进行评判。评好等级后,由搬运工两人一组搬到附近的船上运走。有部分会切下来直接现场进行叫卖,类似于10欧元一袋,基本上都会一抢而空。

乳酪交易市场开放时间:4月第一个周五至9月第一个周五,每个周五10:00-12:30

建议游玩时长:4小时左右

交通:1)自驾(需要注意车位问题,不然还挺麻烦的)

2)火车:阿姆斯特丹中央火车站每小时4班火车至阿尔克马尔,用时约40分钟

注意事项:在周五拍卖大会开始的时候需要特别小心人流量,因为大家都会往一处地挤,很容易被人流挤出去,也要随时注意扒手哦!

购买奶酪的时候,要理性消费哦,因为奶酪属于脱水乳制品,是海关禁带的一样东西,如果没有特别需求的话建议买来尝试一下就可以。

另外要注意就是,这边的奶酪味道比国内售卖的要浓郁很多,不是所有人都能接受,所以一定先尝后买。

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